mercoledì 26 gennaio 2011

Regina degli Avanzi

2, dico 2 patate medie grosse, bollite

e avevo da fare cena. Pensa, ripensa...cosa fai con quelle patate?

FRITTELLE enorme a mo di crepes

2 patate medie grosse bollite ma fredde schiacciate con forchetta
2 uova grande
sale fino a piacere
pepe appena macinato a piacere
3 cucchiai di latte intero scaldato nel MO e dentro questo messo 1 cucchiaio fiocchi CIPOLLA

mescolare tutto insieme....scaldare padella antiaderente e mettere dentro noce di burro(avevo solo burro salato e vai) versare dentro padella metà del composto. Soffriggere da entrambe le parti. Togliere dal fuoco sia padella che Frittellone...mettere Frittellone su piatto e farcire a piacere. Cuocere poi altra frittella nello stesso modo e farcire idem....

un secondo perfetto per amanti di patate, frittelle e frittate...

la regina degli avanzi li raccomanda....