mercoledì 29 febbraio 2012

Dr. Seuss's birthday - Compleanno Dr. Seuss

http://en.wikipedia.org/wiki/Dr._Seuss

first the link then the explanation...I grew up with Hans Cristian Anderson. Also grew up with all the wonderful musicals on Broadway - Peter Pan anyone..or Oklahoma...or The King and I...nothing wrong with all that for sure. But I don't know how I or my siblings or my cousins or anyone could have ever grown up without DR SEUSS.....so HAPPY BIRTHDAY sir...Christmas was just not complete, even after Dickens, without the Grinch!


prima il link poi la spiegazione...Sono cresciuta con H. Cristian Anderson. Cresciuta anche con tutti i musicals di Broadway - Peter Pan qualcuno? o magari Oklahoma...o magari The King and I...nulla da eccepire sicuramente. Ma non so come io ne miei fratelli ne miei cugini ne nessuno poteva mai essere cresciuto senza DR SEUSS...così BUON COMPLEANNO signore...Natale non sarebbe mai completo, anche dopo Dickens, senza il GRINCH!

sabato 25 febbraio 2012

Saturday SABATO



Saturday - I gots the warm puppy....I'm working on a major existential decision...coconut macaroons or brownies.....good weekend everyone

SABATO....ho il cucciolo coccoloso....sto elaborando un importante decisione esistenziale...macaroon di cocco o brownies....buon WEEKEND tutti!

venerdì 24 febbraio 2012

OREOS happy 100 birthday

http://bakeat350.blogspot.com/

Seems that oreos is now 100 years old. Right this minute and not a momento earlier or later...only problem is that the Oreos HBirthday cookies will probably be sold out by the time I get to the States in MAY!!!!BOOOOHOOOOOOO! peek at the link folks

Il biscotto più amata e adorata da yours truly oggi fa il suo 100esimo compleanno. Per festeggiare hanno deciso di fare una scatola festosa e anche dei biscotti particolare...guardate il link. Unico problema è che per Maggio magari non ce ne saranno più ed io non potrei godermi una pera di Happy Birthday Oreo. BOOOHOOO!

martedì 21 febbraio 2012

Quick cake (translation - scroll down) - TORTA FACILE

Ci sono giornate, diciamo anche serate che devo riparare una torta di corsa.

Non che era una torta spettacolare ma una cosetta da portare da amici quando era ora di cena. Si cenava alle 19:30. Erano le 15 e avevo un po di premura. Direi! Così ho fatto questo:

devi avere a portata di mano almeno 4 fette di plumcake(io avevo mela e cannella) che tostate e sbricciolate. Aggiungete a questo 100 grammi di mandorle tritate grossolanamente. 15 minuti in forno caldo a 180°....fuori appena cotta e raffredata!

Adesso sulla 'crosta' fredda mettete piu o meno un strato da 1/2 cm di confettura rossa...avevo ciliegia. E VAI!

Ora mentre quello sta aspettando la crema - falla!

Sbattete insieme un uovo GROSSO con 1 cucchiaio colmo di zucchero, 1 cucchiaino di estratto vaniglia e 2 cucchiai non colmi di maizena(passate al settaccio) ASSICURATE di usare frustino a mano che non si formano grumi. DIFFICILE....e nel mentre fai questo (un po di multitasking gente) scaldate 125 grammi di panna fresca(l'avevo in frigo e mi sembrava che andasse bene)...aggiungete la panna al miscuglio e sbattete furiosamente quando la mettete sul fuoco perche diventa subito GRUMOLOSA...sbatti sbatti affinche cremosa e poi versare e spalmare sulla confettura.....

raffredare e vi garantisco una tortina di 'avanzi' non male....per farla diventare più bella potete mettere sopra un po di panna montata ma avevo premura ormai e poi non avevo mica tutta quella panna liquida in casa.......

tanto hanno sbaffato tutto e fatto pure complimenti.....

PS:

mini strato di CHEESECAKE se avete voglia di questa invece della cremina pasticcera

125 grammi philadelphia o tipo ESpin
1/4 tazza di zucchero semolato
1 cucchiaino di estratto vaniglia ;)
1 uovo
sbattete tutto vigorosamente e stendere sulla 'crosta' prima di metterla nel forno. Temperatura 180° per piu o meno 30 minuti...togliere dal forno e raffredare.....sopra la cheesecake su 'crosta' mettete un strato di confettura a piacere...pensavo che ananas zenzero sarebbe perfetto.... :)

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I'm pretty sure that all of us have moments when we need to get a cake ready cus we're having dinner with friends and last minute you remember that desert was your part of that dinner. Hey, happens in the best of families. So this is what I did yesterday. Mind, at 4 in the afternoon and dinner was 7:30!

made a crumble crust out of 4 huge slices of poundcake with apples and cinnamon which I just happened to have...toasted and crumbled. Added about 1/2 cup of almonds (brown skinned) which I chopped up not too fine. Pushed that into a glass tin which I buttered. Threw that into the oven at 350°for about 15 minutes. Took out and cooled completely. Then on top of that I smoothed a layer of red jam...could have been any color but I had cherry. You could use mixed fruit or whatever you have on hand. At this point I made a really easy pastry cream:

1/2 cup whole cream heated to scalding
in another pot I beat 1 large egg, 1 teaspoon vanilla extract,1 rounded tbsp sugar, 2 flat tablespoons cornstarch which I sifted....beat it to death with a whisk cus it gets lumpy and when that was beaten really smooth I added the scalded cream beating continuosly. Put on fire long enough to get a pastry cream which was smooth. Poured this on top of the cooled crust with jam layer...smoothed the cream on top. FINISHED cake in no time at all. They also ate the cake in no time at all...said it was really good too.

for adventurous palates....creamcheese layer instead of pastry cream:

125 grams philly
1/4 cup sugar
1 teaspoon vanilla extract
1 large egg
whip all together and pour over uncooked crust(above)...bake 350° till cheese layer is solid...say 30 minutes? Cool and then add the layer of jelly...would be wonderful with pinapple and ginger!




domenica 12 febbraio 2012

Engagement party - festa di Fidanzamento

Today was a particularly wonderful day because a friend of mine, who happens to be Turkish, invited me to her sister's engagement part. All their women-friends, girl-friends and children were invited. Large auditorium-like room not too far from city center, loud toe-tapping turkish music which the girls danced to, gifts piled on a long conference table and lots of laughter and chatting. Of course yours truly listened a lot and adored watching the girls dancing. It was a Zorba the Greek moment of hankies in hand and chain-dancing to music with balilaika sounding notes. Gather women in any room and you're sure to have a wonderful couple of hours. The future bride arrived after everyone was quietly seated. She was accompanied by a cousin who drove in from France just for the party...he was supposed to escort her into the room, put her hand into the hand of her soon-to-be-in-July husband and leave. No men allowed at all. Instead, the soon-to-be-in-July husband couldn't be present because he had to work - IN TURKEY! So she was accompanied to the door and left there where she was feated by all her friends, their mothers, grandmothers, children etc...The soon-to-be-bride wore a magnificent antique pink long dress with tiny fabric covered buttons which went from her neck to her hips, long tight sleeves and a veil attached to a tight-fitting hat with lots of embroidered flowers on it. The flowers were flush with the hat and framed splendidly her shining, happy face....yours truly gave the bride a huge hug, kissed the other two sisters and went home...Must admit that the three sisters were gorgeous! And the young veiled women who were at the party were just a radiant. What is it about a bride that gets us all happy?! The wedding in July will be celebrated in Turkey and the couple will live there.

Questo pomeriggio una mia amica Turca mi ha invitata alla festa di fidanzamento di sua sorella. Lei è una delle 3 figlie del panettiere dove noi prendiamo il nostro pane quotidiano. Una pagnotta perfetta che tanti nostri amici hanno assaggiata e se ne sono innamorati! Le ragazze sono una piu bella del altra ma devo dire che oggi erano splendide! Si entrava in un piccolo auditorium noleggiato apposto per questa festa tutta al femminile. Una signora versava un paio di gocce di profumo sulle mani di ogni invitata e dopo di che ti offriva una caramella...andavi a sedere e chiacchierando amichevolmente(ovviamente yours truly ascoltava tutto con interesse e non diceva una parola - tutte parlavano turca) mentre aspettavamo la futura-sposa. Musica degna di Zorba il Greco veniva ascoltata da un lettore CD e le giovane donne avevano iniziato ballare con tanto di fazzoletti in una mano mentre con l'altra mano porgevano il mignolo al amica che lo prendeva, entrando così nella catena man mano andava formandosi. Bellissimo momento! Dopo una mezz'oretta è arrivata la futura-sposa accompagnata da un cugino arrivato bel apposto dalla Francia. Io ero uscito fuori perche non rimanevo per tutta la festa e le ho visto arrivare in cima alla scalinata...che meraviglia -lei e il vesitito di fidanzamento. Un bellissimo mise lungo fino a terra color rosa antica abbottonata dal collo fino in vita con piccolissimi bottoncini coperte della stessa stoffa del vestito. Maniche lunghe con gli stessi bottoni dal gomito al polso. Un copri capo con velo lunghissimo. Copricapo con fiori ricamati ma cuciti in modo di rimanere piatti contro la testa. Lei raggiante! veniva accompagnata giù per la scalinata da questo cugino che le lasciava la mano dentro quel del fidanzato. Almeno se lui fosse stato qui e non avessi dovuto rimanere in Turchia per motivi lavoro. Comunque lei è arrivata dentro ad acclamazioni delle donne amiche sue e della famiglia. Io le ho salutata prima che entrasse e la festa continuava con balli, apertura regali e canzoni. Alle tre andavano da Villa Grock(quella famosa del pagliaccio Grock) qui in città...tra non tanto la ragazza deve partire per la Turchia dove continuerà suo corso universitario...e a Luglio si sposerà e vivranno forse vicino ad Istanbul...le sorelle erano bellissime. Ma ammetto che la fidanzata era la più bella di tutte le donne presente....chissà perche una quasi-sposa è sempre meravigliosa?

mercoledì 8 febbraio 2012

NORTH WINDS - TRAMONTANA

So many years ago I sort of hate to remember there was an incredibly beautiful song about a wind called Maraia..broadway show...PAINT YOUR WAGON. Which reminds me of Decembers past when my family would leave the heat of Florida and go to the CITY for opening season. But that's another story...It was an impetuous wind which blew over everything. Gave everyone chills and sent them running for cover....sort of like the TRAMONTANA or NORTHWIND which has been blowing forever(actually only 2 days -here in the panhandle of the boot-shaped peninsula we say the wind blows itself out in 3 days -so only one to go). It makes the olive trees bow low towards France which usually brings BAD weather. The temperature has dropped quite a bit from the wind chill factor. Not so wonderful outside but the sun has been shining just to remind us that it's there...can't ask for more!

Tanti anni fa c'era una canzone che parlava di un vento chiamato Maraia da BROADWAY un bellissimo spettacolo chiamato PAINT YOUR WAGON...quanti ricordi di viaggi alla grande Mela durante stagione apertura...ma questo è un altra storia.
Un vento che ti faceva scattare in casa e raffredava il mondo intorno. Chissà? Ma questo vento che soffia intorno a ponente e il portico da due giorni è freddo. Proprio una tramontana intramontabile. Durerà ancora un giorno. Da noi dicono che il vento infuria per tre giorni e sono gia due che ullula...vabbè il sole oggi ha brillato anche se non ha scaldato molto. Promettendo tempi ossia temperature migliore...non potremo chiedere altro!

the song...la canzone:

martedì 7 febbraio 2012

Winter is here....Toh! Inverno

Garden under snow...Giardino sotto la neve

Lemon under snow....limone sotto neve....

Herb garden under snow...Giardino delle erbe sotto la neve


Houses under the snow...case sotto la neve....

And so Winter is here. The pictures say it all...of course we only got a good sprinkling. Which is one of the reasons I love living here...We ain't got city fun nor city activities but we sure do have a great climate!

E così come vedete Inverno finalmente è arrivato. Le foto lo dicono lungo...certamente mica come il resto della penisola. Noi a ponente siamo sempre diversi fortunatamente. Uno dei motivi perche amo vivere qui....non siamo una città con tanti divertimenti ne attività speciali ma abbiamo un clima invidiabile!